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Partyservice Schwed Natürlich Kochkunst GmbH

Büroadresse:
Falkenweg 23
66809 Nalbach
Tel.: 06838 / 8 36 16
Fax: 06838 / 89 62 08
Mail: info@partyservice-schwed.de
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*NEU* Marokkanisches Buffet

Tajine Ein Tajine-Topf ist ein aus Lehm gebranntes Schmorgefäß und stammt ursprünglich aus Marokko. Er besteht aus einer Schale und einem konisch geformten Deckel. Der Deckel besitzt an der Spitze eine kleine Mulde, in die vor dem Garen kaltes Wasser gefüllt wird. Die Speisen im Tajine-Topf garen bei Niedrigtemperatur in ihrem eigenen Saft.

Unser marrokanisches Tajine-Buffet:

Vorspeisen

  • Marokkanische Linsenbällchen
  • Tahini-Dip
  • Tomaten-Minze-Salat
  • Hähnchenspieße mit Datteln und Knoblauch
  • Karotten-Orangensalat mit roter Zwiebel und schwarzen Oliven
  • Blätterteigtaschen mit Hackfleisch und Ziegenkäse
  • Merguez mit Aprikosen im Filoteig
  • Ziegenkäse mit Mango auf Couscous Salat

Hauptspeisen aus der Tajine

  • Sommer-Tajine mit Hackbällchen Tomaten, Auberginen, Karotten,Zucchini, Kichererbsen und Staudensellerie
  • Tajine mit Meerbarbe, Tomaten, Limetten und Artischocken
  • Tajine mit Hähnchen, bunter Paprika, Kohlrabi, Karotten und Süßkartoffeln

Dazu servieren wir Couscous und Fladenbrot.

Dessert

  • Joghurtcreme mit Honig, Granatapfel, Zimt und Mandelgebäck-Crumble

Preis pro Person 25,50 € brutto

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